23 mai 2022

Les pommes de terre comment enlever la peau et conserver.

Les Français adorent les pommes de terre. Mais ce qu’ils aiment moins, c’est d’en retirer la peau.

Avant de manger les pommes de terre, la plupart d’entre vous préfèrent se débarrasser de la peau. Mais cela prend du temps, le risque de se brûler est là, et au final, on ne le fait qu’à moitié. Mais aujourd’hui, nous vous présentons une solution incroyable pour gagner du temps.

conserver pommes de terre

Une astuce qui ne prend que quelques secondes

Vous ne voulez pas passer du temps à sortir l’éplucheur pour enlever la peau de vos pommes de terre avant la cuisson et vous ne voulez pas enlever la peau une fois qu’elles sont cuites et chaudes ? Pas de panique, vous n’avez à faire ni l’un ni l’autre. Grâce à une technique précise, vous ne perdrez pas de temps avant ou après la cuisson. C’est simple comme bonjour. On vous dit tout.

Faites chauffer de l’eau pour y mettre vos pommes de terre. Mais avant de les plonger, faites une entaille dans la largeur de la pomme de terre. Cette entaille doit faire tout le tour de la pomme de terre, tu vas comprendre pourquoi très vite. Mets ensuite tes pommes de terre dans l’eau pendant le temps nécessaire. Lorsqu’elles sont cuites, sortez-les et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau froide avec des glaçons. Laissez-les là quelques secondes seulement. Puis sortez-les. Pour enlever la peau, il suffit de tirer sur les deux extrémités de la pomme de terre. Comme par magie, la peau se détache d’elle-même. En deux secondes seulement, votre pomme de terre est prête à être consommée, sans la peau.

Cette astuce a fait ses preuves. Quelque chose nous dit qu’après avoir lu cet article, vous aurez envie de préparer des pommes de terre pour votre prochain repas.

Manger des pommes de terre germées : bonne ou mauvaise idée ?

De nombreuses personnes ne veulent pas manger de pommes de terre une fois qu’elles ont commencé à germer. Tout d’abord, il faut savoir que les germes ne sont que le début d’une nouvelle récolte car ils sont stockés dans un endroit qui rappelle la terre : un endroit humide, chaud et avec de la lumière.

Les germes, qui peuvent être impressionnants lorsque les pommes de terre attendent d’être consommées depuis un certain temps, ne sont pas toxiques. Mais est-ce dangereux pour la santé ? Non. Ou du moins, pour que cela le soit, il faudrait en manger deux kilos. Mais votre estomac risque de ne pas apprécier l’expérience. En effet, des symptômes allant des maux de tête aux vomissements ont été signalés chez certaines personnes ayant consommé des pommes de terre germées. Cela est dû à une toxine appelée solanine contenue dans la pomme de terre.

 
 
 
 
 
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Si vous voulez les cuisiner germées, rien de grave ne devrait vous arriver si vous prenez le temps d’enlever le germe à la racine avec un couteau. Enlevez également toutes les parties vertes. Seules les parties saines et comestibles doivent être cuites.

Comment éviter les germes sur les pommes de terre ?

Il est important d’éviter que les pommes de terre soient aussi bonnes que la terre. Par conséquent, pensez à les mettre dans un endroit froid, comme une cave, à l’abri de la lumière. Plus elles sont exposées à la lumière, plus elles ont de chances de germer. Ne les mettez pas au réfrigérateur, car la température optimale doit se situer autour de dix degrés, pas en dessous. Lors de leur stockage, ne les mettez pas en contact avec de l’eau et évitez de les mélanger avec d’autres plantes ou légumes. Les oignons, par exemple, les feront germer plus rapidement. Les pommes, en revanche, sont utiles pour limiter les germes au maximum.

Si vous conservez vos pommes de terre de la bonne manière, elles ne perdent pas leurs valeurs nutritionnelles qui les rendent si intéressantes pour de nombreux consommateurs. Les familles sont également friandes de pommes de terre car il s’agit d’un aliment généralement apprécié des enfants et qui ne demande pas beaucoup de travail en cuisine pour les parents. Enfin, c’est dans la manière de les conserver que vous aurez du travail à faire : vous devez suivre les conseils donnés ci-dessus et tout devrait bien se passer.

Les astuces infaillibles pour conserver vos pommes de terre et éviter qu’elles ne germent !

Vous regrettez que les pommes de terre que vous achetez germent trop vite ? C’est probablement parce que vous ne les conservez pas de la bonne manière. En effet, les pommes de terre sont capricieuses, il est important de ne pas les stocker n’importe où. Suivez notre guide et croyez-nous, le tubercule préféré des Français se conservera en bon état beaucoup plus longtemps.

Choisir le bon endroit pour stocker les pommes de terre

Les Français sont friands de pommes de terre. Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre, car elles peuvent être cuisinées de différentes manières. Vous pouvez les cuire au four, à la vapeur, à l’eau ou les faire frire. Entière, en morceaux, frite, la pomme de terre est un tubercule comestible très populaire car elle est simple à préparer.

Mais si la pomme de terre est facile à préparer, elle est aussi capricieuse. Dans les supermarchés, elles sont vendues en grande quantité, d’un seul coup. Par conséquent, vous ne ferez probablement pas un repas avec toutes les pommes de terre que vous achetez. Le meilleur endroit pour les conserver est la cave, où les températures sont fraîches (pas plus de 10 degrés). Mais attention, les pommes de terre ne doivent jamais être mises au réfrigérateur ! De même, avant de les stocker, ne les mettez pas en contact avec de l’eau. Si vous voulez les nettoyer, faites-le uniquement avant de les manger. Si elles entrent en contact avec de l’eau avant d’être stockées, elles germent beaucoup plus vite.

sac de pommes de terre

Évitez également de les mélanger avec d’autres légumes ou plantes, comme les oignons. Ceux-ci activent le processus de germination. Vous pouvez mettre une pomme dans votre panier à pommes de terre. En effet, ce fruit libère de l’éthylène et limite ainsi le développement des germes.

Ils n’aiment pas la lumière

S’il est conseillé de les mettre dans une cave ou un saloir, c’est parce que les pommes de terre doivent être stockées dans un endroit non éclairé. Si vous n’avez pas de pièce dans votre maison où les placer, alors mettez-les dans un placard ou, mieux encore, sous l’évier. Vous pouvez placer du papier journal entre chaque couche de pommes de terre pour une meilleure ventilation. Nous vous recommandons de les laisser dans le filet dans lequel elles sont livrées (lorsque vous les achetez), à moins que vous ne possédiez une boîte en bois. Dans ce cas, mettez-les dans la caisse en bois.

Si vous conservez vos pommes de terre de la bonne manière, elles ne perdent pas leurs valeurs nutritionnelles qui les rendent si intéressantes pour de nombreux consommateurs. Les familles sont également friandes de pommes de terre, car c’est un aliment qui est généralement apprécié des enfants et qui ne demande pas beaucoup de travail en cuisine pour les parents. Enfin, c’est dans la façon de les conserver que vous aurez un peu de travail à faire : il faut suivre les conseils donnés ci-dessus et tout devrait bien se passer.

pomme de terre germée

Peut-on les manger germés ?

C’est la grande question. Puisque nous vous disons comment éviter les germes, cela signifie-t-il que les pommes de terre germées ne sont plus comestibles ? Tout d’abord, il faut savoir que les germes ne sont finalement que l’éclosion d’une nouvelle culture car ils sont conservés dans un endroit qui rappelle la terre : un endroit humide, chaud et lumineux.

Les germes, qui peuvent être impressionnants lorsque les pommes de terre attendent d’être consommées depuis un certain temps, ne sont pas toxiques. Mais est-ce dangereux pour la santé ? Non. Ou du moins, pour que cela le soit, il faudrait en manger deux kilos. Mais votre estomac risque de ne pas apprécier l’expérience. En effet, des symptômes allant des maux de tête aux vomissements ont été signalés chez certaines personnes ayant consommé des pommes de terre germées. Cela est dû à une toxine appelée solanine contenue dans la pomme de terre.

Si vous voulez les cuisiner germées, rien de grave ne devrait vous arriver si vous prenez le temps d’enlever le germe à la racine avec un couteau. Enlevez également toutes les parties vertes. Seules les parties saines et comestibles doivent être cuites.