9 décembre 2021

Top 8 des faits sur les aliments biologiques

1. Les aliments biologiques ne se limitent pas aux fruits et légumes.

Lorsque la plupart des gens pensent biologique, l’image de légumes verts frais et de fruits brillants et sucrés vient généralement à l’esprit, mais les aliments biologiques ne s’arrêtent pas là. Presque tout ce qui n’est pas transformé peut relever du label biologique, y compris la viande, les œufs et les produits laitiers, en supposant que l’animal dont provient cet aliment n’a pas été traité avec des hormones de croissance ou des antibiotiques pendant l’élevage.

2. Vous savez ce que vous mangez.

Pour qu’un aliment soit étiqueté comme biologique , il doit répondre à des directives spécifiques garantissant qu’il a été « cultivé sans l’utilisation de pesticides, d’engrais synthétiques, de boues d’épuration, d’organismes génétiquement modifiés ou de rayonnements ionisants ». Lorsque vous mordez dans la surface de votre gâterie biologique, vous savez que vous ne serez soumis à aucune des substances susmentionnées.

3. L’agriculture biologique a un impact environnemental moindre.

Ces produits chimiques agricoles et pesticides utilisés pour traiter les aliments non biologiques doivent aller quelque part et s’écoulent souvent dans les réserves d’eau et les terres fertiles des fermes ou à proximité des fermes sur lesquelles ces aliments ont été cultivés. Lorsque vous ne comptez pas sur les produits chimiques pour cultiver votre nourriture, il ne reste plus rien pour empoisonner l’environnement qui vous entoure.

4. Riche en composés phénoliques.

Quand il s’agit d’aliments biologiques, tout le monde veut savoir une chose : est-ce que c’est plus sain ? Des études ont montré que les produits issus de l’agriculture biologique contiennent 18 à 69 % de composés antioxydants en plus et des niveaux plus élevés de zinc et de vitamine C que leurs homologues cultivés traditionnellement.

5. C’est délicieux !

Bien sûr, le goût est subjectif, mais il y a une raison pour laquelle certains des meilleurs chefs, gastronomes et à peu près tous ceux qui ont des papilles gustatives fonctionnelles préfèrent les bouchées biologiques à l’autre variété – le goût ! Les méthodes naturelles utilisées pour la culture biologique libèrent de l’azote à un rythme plus lent , ce qui donne généralement une saveur plus douce et plus riche une fois que la récolte est mûre pour la cueillette.

6. Lorsque vous achetez des produits biologiques, vous soutenez des fermes familiales plus petites.

Comme les aliments biologiques sont généralement cultivés en plus petits lots, ils proviennent généralement de petites fermes. S’il vous arrive de faire des emplettes au marché de votre fermier local, vous savez que votre nourriture a été cultivée juste en bas de la route de votre propre maison. Non seulement vous aidez vos voisins à maintenir leurs petites entreprises, mais vous contribuez également à promouvoir une agriculture en harmonie avec l’environnement.

7. Il n’y a qu’un seul « bio », malgré les différentes étiquettes.

Il y a beaucoup d’étiquettes sur les aliments dits sains, mais à moins que votre étiquette indique « 100% biologique », vous n’obtenez pas la vraie affaire. Même les aliments étiquetés simplement comme « biologiques » peuvent ne respecter que 95 % des directives de l’USDA. Donc, si vous voulez obtenir la vraie chose, assurez-vous de lire ces autocollants.

8. C’est mieux pour les animaux.

Lorsque vous utilisez votre pouvoir d’achat pour acheter un article biologique, vous pouvez être assuré que vous ne contribuez pas à la maltraitance des animaux élevés dans les fermes industrielles. Les règles du National Organic Program stipulent que tout animal utilisé pour produire de la viande ou des produits laitiers biologiques doit avoir accès à des espaces extérieurs, leur offrant une meilleure qualité de vie.

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