26 mai 2022

Recette de Sangria pétillante au pamplemousse et rosé

Cette sangria pétillante utilise l’apéritif français Lillet Rosé, déjà parfumé à l’écorce d’orange douce et amère et aux liqueurs de fruits pour rehausser la saveur de la boisson au pichet. Le pamplemousse ajoute une acidité croquante au cocktail, parfait pour profiter d’une journée chaude et ensoleillé !

Remarque : Pour faire du sirop simple, mélanger 1 tasse d’eau avec 1 tasse de sucre dans une petite casserole et chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir avant utilisation. Le sirop simple se conservera dans un contenant scellé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Faits sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes
Le temps total : 4 heures
Sert : 8 portions

Ingrédients

  • 15 feuilles de menthe fraîche
  • 1/4 tasse de sirop simple
  • 1 tasse de jus de pamplemousse frais, d’environ 2 pamplemousses Ruby Red, plus 1/2 d’un pamplemousse, pelée intacte, coupée en gros morceaux
  • 1 tasse de Lillet Rosé
  • 1 bouteille de Cava, réfrigérée

Instructions

1. Au fond d’un pichet, mélanger délicatement les feuilles de menthe et le sirop simple. Ajouter les morceaux de pamplemousse, le jus de pamplemousse et le Lillet Rosé. Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu’à une nuit.

2. Au moment de servir, ajoutez le Cava dans le pichet et remuez doucement. Servir sur de la glace.

Équipement spécial

Pichet, pilon