25 mai 2022

Recette facile de Yaki Onigiri maison

Faits sur la recette

Temps de préparation : 20 min
Temps total : 20 min
Sert : 4 portions

Ingrédients

  • 3 tasses de riz blanc à grains courts cuit ou 2 tasses de riz blanc et 1 tasse de riz brun
  • 1/4 tasse de sauce soja pour le glaçage

Instructions

1. Mouillez-vous les mains et prenez des boules de riz, environ 2/3 tasses de riz par boule, entre vos paumes en coupe. Pressez et compressez les boulettes de riz pour les former en une forme triangulaire. Badigeonner les onigiri avec la sauce soja et réserver jusqu’à ce que vous soyez prêt à griller. Onigiri préparé à l’avance et conservé couvert à température ambiante pendant quelques heures.

2. Faire griller le yaki onigiri à feu doux sur les bords d’un grill en prenant soin de ne pas brûler le riz. Placez les boules avec précaution sur la grille et laissez les côtés du fond durcir et dorer, environ 10 minutes, avant de les retourner. Retourner soigneusement avec une paire de pinces pour ne pas casser l’onigiri compacté. Faire dorer encore 10 minutes environ de l’autre côté. Servir immédiatement, avec de la sauce soja supplémentaire pour tremper.

Équipement spécial

Gril