25 mai 2022

Recette de margaritas à l’ananas frais

Assurez-vous d’acheter un ananas mûr et parfumé pour ces margaritas. Si vous l’ouvrez et découvrez qu’il n’est pas très sucré, passez au micro-ondes vos morceaux d’ananas dans une assiette pendant 12 secondes (pas plus!),pour faire ressortir les saveurs juteuses et sucrées. Laisser refroidir avant de l’ajouter au mélangeur.

Remarque: Nous aimons les saveurs légères de caramel de la tequila reposado dans ces margaritas, mais vous pouvez remplacer la tequila blanco si c’est tout ce que vous avez sous la main. Pour faire du sirop simple, mélangez des volumes égaux de sucre et d’eau dans une petite casserole et faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

  • RENDEMENT: fait 3 margaritas
  • TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
  • TEMPS TOTAL: 10 minutes

Ingrédients

  • 1/2 tasse de morceaux d’ananas frais
  • 3 cuillères à soupe de jus de citrons frais (2 citrons)
  • 4 1/2 cuillères à soupe de jus frais lime
  • 3 cuillères à soupe de sirop simple
  • 1/8 cuillère à café de sel casher
  • 9 cuillères à soupe de tequila reposado
  • 3/4 tasse Cointreau ou triple sec
  • 3 glaçons

Instructions

1. Ajouter l’ananas, le jus de citron, le jus de lime, le sirop simple, le sel, la tequila et le triple sec dans un mélangeur avec 3 glaçons. Mélanger jusqu’à ce que complètement lisse et mousseux. Verser dans un pichet si désiré et réfrigérer jusqu’à 3 heures. Servir sur de la glace.