5 raisons pour lesquelles la viande est mauvaise pour l’environnement

1. Il provoque la déforestation et les incendies de forêt

La viande industrielle est la principale cause de déforestation dans le monde. Au Brésil, les agriculteurs déclenchent délibérément des incendies de forêt – comme les incendies de forêt amazonienne que vous avez peut-être vus dans les nouvelles – pour libérer de l’espace pour l’élevage de bétail et pour cultiver des aliments pour animaux industriels, comme le soja , pour les fermes du Royaume-Uni.

Les incendies de forêt sont délibérément déclenchés pour défricher les terres pour le pâturage ou pour produire d’énormes volumes d’aliments pour animaux. © Campbell Plowden / Greenpeace

2. Il provoque le changement climatique

L’impact de la viande sur le climat est énorme – à peu près équivalent à la conduite et au vol de chaque voiture, camion et avion dans le monde .

Lorsque les forêts sont détruites pour produire de la viande industrielle, des milliards de tonnes de dioxyde de carbone sont libérées dans l’atmosphère, accélérant le réchauffement climatique . Les arbres tombés sont souvent laissés pourrir sur le sol de la forêt ou sont brûlés, créant de nouvelles émissions.

Des arbres sains sont essentiels pour absorber le carbone de l’atmosphère. Si nous les réduisons, ils ne pourront plus nous aider dans la lutte contre le changement climatique.

3. Cela rapproche la forêt amazonienne d’un point de basculement

Les arbres de la forêt amazonienne produisent leurs propres précipitations , ce qui maintient toute la forêt en vie et en bonne santé. Si la déforestation (pour des choses comme la viande industrielle) se poursuit au rythme actuel, l’Amazonie pourrait atteindre un “ point de basculement ”, où elle ne peut plus se maintenir en tant que forêt tropicale.

Cela aurait un impact dévastateur sur les personnes et les animaux qui vivent dans la forêt ou qui en dépendent directement. Cela pourrait également entraîner une diminution des précipitations, affectant l’eau potable et l’irrigation dans de grandes parties de l’Amérique du Sud; et les changements des modèles climatiques dans d’autres parties du monde également.

4. Il est responsable des violations des droits de l’homme et de l’accaparement des terres

Les peuples autochtones et les communautés traditionnelles – comme les communautés geraizeira au Brésil – sont en première ligne dans la lutte pour la protection des forêts . Une enquête menée par Greenpeace Brésil a montré que les forces de sécurité travaillant pour le producteur de soja Agronegócio Estrondo ont harcelé, détenu, enlevé et abattu des membres des communautés traditionnelles de geraizeira .

Pendant ce temps, le président Bolsonaro et son gouvernement encouragent tacitement les bûcherons, les mineurs et les agriculteurs illégaux à occuper les terres autochtones , en annulant les réglementations historiques et en essayant de légaliser l’accaparement des terres. Les invasions de terres deviennent souvent violentes et les bûcherons ont tué des peuples autochtones dans ces conflits . Le producteur de viande de masse, JBS, a été lié à plusieurs reprises à des fournisseurs qui opèrent illégalement sur des terres autochtones protégées.

Les élevages de bétail et les producteurs de soja au Brésil ont une histoire de profiter de l’esclavage moderne . Cela inclut les fournisseurs de JBS (le géant de la transformation de la viande). Les abattoirs de JBS ont été liés à des conditions de travail terribles , à des épidémies massives de Covid-19 et à des exportations de poulets rongés par les salmonelles.

La petite agricultrice biologique Dona Jô et son fils João (photo) – de l’État d’Acre, au Brésil – ont tout perdu sauf leur maison dans les incendies de forêt de 2019. © Denisa Šterbová / Greenpeace

5. Ça tue la faune

En défrichant les forêts, en détruisant les habitats et en utilisant des pesticides toxiques pour cultiver des aliments pour animaux, l’industrie de la viande industrielle contribue à l’extinction de milliers d’espèces, dont beaucoup n’ont même pas encore été découvertes.

Nous dépendons d’un environnement sain pour notre propre survie. L’énorme abondance et la variété du monde naturel (parfois appelé biodiversité) sont essentielles pour la nourriture, l’eau potable et les médicaments. La perte rapide de biodiversité, largement due à l’agriculture industrielle, pourrait être une menace aussi grande pour notre existence que le changement climatique .

Les jaguars meurent, ayant perdu près de 38% de leur habitat au Brésil. Ils sont classés comme «quasi menacés» par l’Union internationale pour la conservation de la nature. © Pablo Petracci

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