Recette du cocktail saké aux fraises

Cocktail saké aux fraises

Une gorgée de cette boisson et il n’y a aucun doute de quelle saison il s’agit, il est temps de profiter d’autant de fraises que vous le pouvez. Ce cocktail, à la saveur douce et rafraîchissante, est le moyen idéal pour savourer l’un des fruits les plus emblématiques de l’été.

Remarque: Pour faire du sirop simple, mélanger 1 tasse d’eau avec 1 tasse de sucre dans une petite casserole et chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir avant utilisation. Le sirop simple se conservera dans un contenant scellé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

  • RENDEMENT: 1 cocktail
  • TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes
  • TEMPS TOTAL: 5 minutes

Ingrédients

  • 2 fraises, tranchées en plus une autre pour la garniture
  • 22ml de jus frais de 1 à 2 limes
  • 30 ml de sirop simple
  • 1 brin de menthe, plus un autre pour la garniture
  • 60ml de saké Junmai Ginjo
  • 15ml d’eau de Seltz

Instructions

1. Dans un verre à mélange, mélanger la fraise, le jus de lime et le sirop simple au fond d’un grand verre jusqu’à ce que la fraise soit complètement dissoute. Ajouter les feuilles de menthe et tapoter doucement 5 fois avec du pilon. (Ne pas trop brouiller la menthe ou elle aura un goût amer et boueux.)

2. Remplissez le verre de glace et ajoutez du saké. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Verser sans filtre dans un verre de service, garnir de seltz et garnir d’un brin de menthe et d’une fraise.

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