Recette rapide du cocktail millionnaire

Celui que j’aime beaucoup est une version avec du seigle (ou bourbon), de la grenadine, du pastis, du curaçao ou du Grand Marnier, et un blanc d’oeuf. Il est riche et légèrement crémeux, avec des saveurs de whisky moelleuses complétées par un fruité sucré et juste un soupçon d’anis. C’est une boisson équilibrée et gracieuse qui vous rappelle que vous n’avez pas besoin d’être riche pour vous sentir comme un million de dollars.

  • RENDEMENT: 2 cocktails
  • TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes
  • TEMPS TOTAL: 5 minutes

Ingrédients

les directions

1. Ajouter le seigle (ou bourbon), le Grand Marnier, l’absinthe (ou pastis), la grenadine, le jus de citron (si utilisé) et le blanc d’oeuf dans le shaker sans glace. Agitez vigoureusement pendant 15 secondes pour mélanger tous les ingrédients.

2. Remplissez le shaker avec 2/3 de glace. Agiter à nouveau, vigoureusement, jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit mousseux et que la boisson soit bien refroidie, environ 30 secondes.

3. Si vous secouez très bien la boisson, deux fois, avant de la filtrer, vous devez émulsionner tout le blanc avant qu’il ne caille, et vous pouvez simplement filtrer la boisson dans deux verres de coupe refroidis. Si vous ouvrez le shaker et voyez quelques morceaux de blanc caillés, doublez-le en le versant hors du shaker à travers une passoire standard dans une fine maille ou une passoire à thé tenue au-dessus des verres réfrigérés.

Équipement spécial

Shaker à cocktail, passoire à cocktail, passoire à thé (ou autre passoire à mailles fines), verres à coupe

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